Nuestra historia
Una tradición familiar que comenzó en los bosques de la Alta Saboya
Los primeros arándanos
Todo comenzó en 1960, cuando Anne-Marie y René Darbelin descubrieron los arándanos silvestres que crecían abundantes en las laderas boscosas de Domancy, en la Alta Saboya francesa. Lo que comenzó como una costumbre familiar, recolectar bayas para el consumo propio y vender el excedente en el mercado local, se convirtió pronto en una verdadera pasión.
Durante años, los Darbelin recolectaban manualmente cada temporada, seleccionando solo las frutas más maduras y sabrosas. El conocimiento del terreno, la época de cosecha y la variedad de cada baya se transmitía dentro de la familia como un tesoro guardado.
De la cocina familiar al taller artesanal
En 1972, la familia dio el paso decisivo: comenzaron a preparar mermeladas en su cocina familiar. Los primeros frascos de "Confiture Myrtille" (Mermelada de arándano silvestre) se elaboraban siguiendo recetas tradicionales, con una cocción lenta que preservaba el sabor puro de la fruta y el color característico de los arándanos alpinos.
La reputación creció de boca en boca. Los vecinos, amigos y viajeros que pasaban por la región buscaban los frascos de las Confitures de la Création. Pronto fue evidente que la cocina familiar no sería suficiente.
El primer taller (1979)
En 1979, la familia construyó un taller artesanal junto a la vivienda familiar en Domancy. Este pequeño edificio, equipado con calderas de cobre y mesas de trabajo de madera, permitió aumentar la producción manteniendo los estándares de calidad que caracterizaban cada frasco.
Durante estos años, los Darbelin experimentaron con otras frutas: frambuesas silvestres, moras, cerezas y peras. Pero el arándano silvestre siguió siendo la joya de la corona, el sabor que definía la identidad de la marca.
La constitución oficial (1992)
En 1992, tras dos décadas de trabajo continuo, la familia constituyó oficialmente la empresa LES CONFITURES DE LA CREATION como Société à Responsabilité Limitée (SARL). Este paso representó el reconocimiento formal de una empresa que había crecido de manera sostenida, manteniendo en todo momento la filosofía artesanal y familiar.
La constitución fue también un momento de renovación: se establecieron los estándares de calidad, se definieron los procesos de producción y se comenzó a exportar los productos a Francia, Suiza y países vecinos.
Ampliación en Passy (1993)
En 1993, tras el éxito del primer taller, la empresa se trasladó a nuevas y más amplias instalaciones en Passy, siempre en la Alta Saboya. Este nuevo taller permitió no solo aumentar la capacidad de producción, sino también mejorar los procesos: mejor controlador de temperatura, nuevos equipos de embotellado y un espacio dedicado al almacenamiento en condiciones óptimas.
Passy se convirtió en el corazón de la producción. La ubicación, en el corazón de los bosques alpinos, mantuvo la empresa conectada con las fuentes naturales de las frutas que utilizaba.
Continuidad y tradición
A lo largo de las décadas siguientes, la empresa continuó su tradición bajo la dirección de nuevas generaciones. Los equipos de producción se modernizaron, pero la filosofía nunca cambió: seleccionar frutas de calidad superior, cocción lenta, sin aditivos innecesarios, y respeto por las recetas que habían probado su valor durante años.
La gama de productos se amplió: además de los arándanos silvestres que siguieron siendo el corazón del catálogo, se agregaron mermeladas de frutos rojos variados, frutas del huerto, cítricos, frutas tropicales y especialidades únicas que reflejaban la creatividad y experiencia acumulada.
Nuevas instalaciones (2026)
En 2026, la empresa completó un nuevo proyecto importante: la inauguración de instalaciones de producción renovadas, también en Passy. Estos modernos talleres combinan lo mejor de la tecnología contemporánea con el respeto absoluto por los métodos tradicionales que definen la marca.
Este hito marca el compromiso continuo de Les Confitures de la Création con la excelencia, la sustentabilidad y la preservación de la tradición familiar que comenzó hace más de 60 años en los bosques de Domancy.
Hoy: Création Frutal
Con la creación de Création Frutal, la empresa abre sus puertas a nuevos mercados internacionales, llevando el auténtico sabor de los Alpes franceses a clientes en todo el mundo. Cada frasco que sale de nuestro taller en Passy sigue representando lo que Anne-Marie y René comenzaron hace más de seis décadas: la dedicación a la calidad, el respeto por la tradición y el amor genuino por las frutas silvestres de la Alta Saboya.
Cronología
Anne-Marie y René Darbelin comienzan a recolectar arándanos silvestres.
Primera producción de mermelada de arándano en la cocina familiar.
Construcción del primer taller artesanal en Domancy.
Constitución de LES CONFITURES DE LA CREATION como empresa oficial.
Traslado a nuevas instalaciones en Passy, Alta Saboya.
Inauguración de nuevas instalaciones de producción renovadas en Passy.